Авторизация



Таблица калорийности и свойств продуктов

PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 6
ХудшийЛучший 
 

Таблица калорийности и свойств продуктов

 

ОВОЩИ

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал  

Баклажаны 

91,0 

0,6 

0,1 

5,5 

24 

Брюква 

87,5 

1,2 

0,1 

8,1 

37 

Горошек зеленый 

80,0 

5,0 

0,2 

13,3 

72 

Кабачки 

93,0 

0,6 

0,3 

5,7 

27 

Капуста белокочанная 

90,0 

1,8 

5,4 

28 

Капуста краснокочанная 

90,0 

1,8 

6,1 

31 

Капуста цветная 

90,9 

2,5 

4,9 

29 

Картофель 

76,0 

2,0 

0,1 

19,7 

83 

Лук зеленый (перо) 

92,5 

1,3 

4,3 

22 

Лук порей 

87,0 

3,0 

7,3 

40 

Лук репчатый 

86,0 

1,7 

9,5 

43 

Морковь красная 

88,5 

1,3 

0,1 

7,0 

33 

Огурцы грунтовые 

95,0 

0,8 

3,0 

15 

Огурцы парниковые 

96,5 

0,7 

1,8 

10 

Перец зеленый сладкий 

92,0 

1,3 

4,7 

23 

Перец красный сладкий 

91,0 

1,3 

5,7 

27 

Петрушка (зелень) 

85,0 

3,7 

8,1 

45 

Петрушка (корень) 

85,0 

1,5 

11,0 

47 

Ревень (черешковый) 

94,5 

0,7 

2,9 

16 

Редис 

93,0 

1,2 

4,1 

20 

Редька 

88,6 

1,9 

7,0 

34 

Репа 

90,5 

1,5 

5,9 

28 

Салат 

95,0 

1,5 

2,2 

14 

Свекла 

86,5 

1,7 

10,8 

48 

Томаты (грунтовые) 

93,5 

0,6 

4,2 

19 

Томаты (парниковые) 

94,6 

0,6 

2,9 

14 

Зеленая фасоль (стручок) 

90,0 

4,0 

4,3 

32 

Хрен 

77,0 

2,5 

16,3 

71 

Черемша 

89,0 

2,4 

6,5 

34 

Чеснок 

70,0 

6,5 

21,2 

106 

Шпинат 

91,2 

2,9 

2,3 

21 

Щавель 

90,0 

1,5 

5,3 

28 

 

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Абрикосы 

86,0 

0,9 

10,5 

46 

Айва 

87,5 

0,6 

8,9 

38 

Алыча 

89,0 

0,2 

7,4 

34 

Ананас 

86,0 

0,4 

11,8 

48 

Бананы 

74,0 

1,5 

22,4 

91 

Вишня 

85,5 

0,8 

11,3 

49 

Гранат 

85,0 

0,9 

11,8 

52 

Груша 

87,5 

0,4 

10,7 

42 

Инжир 

83,0 

0,7 

13,9 

56 

Кизил 

85,0 

1,0 

9,7 

45 

Персики 

86,5 

0,9 

10,4 

44 

Рябина садовая 

81,0 

1,4 

12,5 

58 

Рябина черноплодная 

80,5 

1,5 

12,0 

54 

Слива садовая 

87,0 

0,8 

9,9 

43 

Финики 

20,0 

2,5 

72,1 

281 

Хурма 

81,5 

0,5 

15,9 

62 

Черешня 

85,0 

1,1 

12,3 

52 

Шелковица 

82,7 

0,7 

12,7 

53 

Яблоки 

86,5 

0,4 

11,3 

46 

Апельсин 

87,5 

0,9 

8,4 

38

Грейпфрут 

89,0 

0,9 

7,3 

35 

Лимон 

87,7 

0,9 

3,6 

31 

Мандарин 

88,5 

0,8 

8,6 

38 

Брусника 

87,0 

0,7 

8,6 

40 

Виноград 

80,2 

0,4 

17,5 

69 

Голубика 

88,2 

1,0 

7,7 

37 

Ежевика 

88,0 

2,0 

5,3 

33 

Земляника 

84,5 

1,8 

8,1 

41 

Клюква 

89,5 

0,5 

4,8 

28 

Крыжовник 

85,0 

0,7 

9,9 

44 

Малина 

87,0 

0,8 

9,0 

41 

Морошка 

83,3 

0,8 

6,8 

31 

Облепиха 

75,0 

0,9 

5,5 

30 

Смородина белая 

86,0 

0,3 

8,7 

39 

Смородина красная 

85,4 

0,6 

8,0 

38 

Смородина черная 

85,0 

1,0 

8,0 

40 

Черника 

86,5 

1,1 

8,6 

40 

Шиповник свежий 

66,0 

1,6 

24,0 

101 

Шиповник сушеный 

14,0 

4,0 

60,0 

253 

 

 

СУХОФРУКТЫ

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Урюк 

18,0 

5,0 

67,5 

278 

Курага 

20,2 

5,2 

65,9 

272 

Изюм с косточкой 

19,0 

1,8 

70,9 

276 

Изюм кишмиш 

18,0 

2,3 

71,2 

279 

Вишня 

18,0 

1,5 

73,0 

292 

Груша 

24,0 

2,3 

62,1 

246 

Персики 

18,0 

3,0 

68,5 

275 

Чернослив 

25,0 

2,3 

65,6 

264 

Яблоки 

20,0 

3,2 

68,0 

273 

 

 

МЯСО, СУБПРОДУКТЫ,ПТИЦА

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Баранина 

67,6 

16,3 

15,3 

0,0 

203 

Говядина 

67,7 

18,9 

12,4 

0,0 

187 

Конина 

72,5 

20,2 

7,0 

0,0 

143 

Кролик 

65,3 

20,7 

12,9 

0,0 

199 

Свинина нежирная 

54,8 

16,4 

27,8 

0,0 

316 

Свинина жирная 

38,7 

11,4 

49,3 

0,0 

489 

Телятина 

78,0 

19,7 

1,2 

0,0 

90 

Бараньи Почки 

79,7 

13,6 

2,5 

0,0 

77 

Баранья Печень 

71,2 

18,7 

2,9 

0,0 

101 

Баранье Сердце 

78,5 

13,5 

2,5 

0,0 

82 

Говяжьи Мозги 

78,9 

9,5 

9,5 

0,0 

124 

Говяжья Печень 

72,9 

17,4 

3,1 

0,0 

98 

Говяжьи Почки 

82,7 

12,5 

1,8 

0,0 

66 

Говяжье Вымя 

72,6 

12,3 

13,7 

0,0 

173 

Говяжье Сердце 

79,0 

15,0 

3,0 

0,0 

87 

Говяжий Язык 

71,2 

13,6 

12,1 

0,0 

163 

Почки свинные 

80,1 

13,0 

3,1 

0,0 

80 

Печень свинная 

71,4 

18,8 

3,6 

0,0 

108 

Сердце свинное 

78,0 

15,1 

3,2 

0,0 

89 

Язык свинной 

66,1 

14,2 

16,8 

0,0 

208 

Гуси 

49,7 

16,1 

33,3 

0,0 

364 

Индейка 

64,5 

21,6 

12,0 

0,8 

197 

Куры 

68,9 

20,8 

8,8 

0,6 

165 

Цыплята 

71,3 

18,7 

7,8 

0,4 

156 

Утки 

51,5 

16,5 

61,2 

0,0 

346 

 

 

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

 

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Бычки 

70,8 

12,8 

8,1 

5,2 

145 

Горбуша 

70,5 

21 

147 

Камбала 

79,5 

16,1 

2,6 

88 

Карась 

78,9 

17,7 

1,8 

87 

Карп 

79.1 

16 

3.6 

96 

Кета 

71.3 

22 

5.6 

138 

Корюшка 

79.8 

15.5 

3.2 

91 

Ледяная 

81.8 

15.5 

1.4 

75 

Лещ 

77.7 

17.1 

4.1 

105 

Семга 

62.9 

20.8 

15.1 

219 

Макрурус 

85 

13.2 

0.8 

60 

Минога 

75 

14.7 

11.9 

166 

Минтай 

80.1 

15.9 

0.7 

70 

Мойва  

75 

13.4 

11.5 

157 

Навага  

81.1 

16.1 

73 

Налим  

79.3 

18.8 

0.6 

81 

Нототения мраморная  

73.4 

14.8 

10.7 

156 

Окунь морской 

75.4 

17.6 

5.2 

117 

Окунь речной 

79.2 

18.5 

0.9 

82 

Осетр 

71.4 

16.4 

10.9 

164 

Палтус 

76.9 

18.9 

103 

Путассу 

81.3 

16.1 

0.9 

72 

Рыба-сабля 

75.2 

20.3 

3.2 

110 

Рыбец каспийский 

77 

19.2 

2.4 

98 

Сазан 

75.3 

18.4 

5.3 

121 

Сайра крупная 

59.8 

18.6 

20.8 

262 

Сайра мелкая 

71.3 

20.4 

0.8 

143 

Салака 

75.4 

17.3 

5.6 

121 

Сельдь 

62.7 

17.7 

19.5 

242 

Сиг 

72.3 

19 

7.5 

144 

Скумбрия 

71.8 

18 

153 

Сом 

75 

16.8 

8.5 

144 

Ставрида 

74.9 

18.5 

119 

Стерлядь 

74.9 

17 

6.1 

320 

Судак 

78.9 

19 

0.8 

83 

Треска 

80.7 

17.5 

0.6 

75 

Тунец 

74 

22,7 

0,7 

96  

Угольная рыба 

71.5 

13.2 

11.6 

158 

Угорь морской 

77.5 

19.1 

1.9 

94 

Угорь 

53.5 

14.5 

30.5 

333  

Хек  

79.9 

16.6 

2.2 

86 

Щука 

70.4 

18.8 

0.7 

82  

Язь 

80.1 

18.2 

0.3 

117 

Креветка дальневосточная 

64,8 

28,7 

1,2 

134 

Печень трески 

26,4 

4,2 

65,7 

613 

Кальмар 

80,3 

18 

0,3 

75 

Краб 

81,5 

16 

0,5 

69 

Креветка 

77,5 

18 

0,8 

83 

Морская капуста 

88 

0,9 

0,2 

3,0 

5  

Паста "Океан" 

72,2 

18,9 

6,8 

137 

Трепанг  

89,4 

7,3 

0,6 

35  

 

 

 

ЯЙЦА

 

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Яйцо куриное 

74,0 

12,7 

11,5 

0,7 

157  

Яичный порошок 

6,8 

45 

37,3 

7,1 

542  

Сухой белок 

12,1 

73,3 

1,8 

336 

Сухой желток 

5,4 

34,2 

52,2 

4,4 

623  

Яйцо перепелиное 

73,3 

11,9 

13,1 

0,6 

168  

 

 

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

 

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Брынза из коровьего молока 

52,0 

17,9 

20,1 

0,0 

260 

Йогурт натуральный 1.5% жирности 

88,0 

5,0 

1,5 

3,5 

51 

Кефир нежирный 

91,4 

3,0 

0,1 

3,8 

30 

Кефир жирный 

88,3 

2,8 

3,2 

4,1 

59 

Молоко 

88,5 

2,8 

3,2 

4,7 

58 

Молоко ацидофильное 

81,7 

2,8 

3,2 

10,8 

83 

Молоко сухое цельное 

4,0 

25,6 

25,0 

39,4 

475 

Молоко сгущеное 

74,1 

7,0 

7,9 

9,5 

135 

Молоко сгущеное с сахаром 

26,5 

7,2 

8,5 

56,0 

315 

Простокваша 

88,4 

2,8 

3,2 

4,1 

58 

Ряженка 

85,3 

3,0 

6,0 

4,1 

85 

Сливки 10% 

82,2 

3,0 

10,0 

4,0 

118 

Сливки 20% 

72,9 

2,8 

20,0 

3,6 

205 

Сметана 10% 

82,7 

3,0 

10,0 

2,9 

116 

Сметана 20% 

72,7 

2,8 

20,0 

3,2 

206 

Сырки и масса творожные особые 

41,0 

7,1 

23,0 

27,5 

340 

Сыр российский 

40,0 

23,4 

30,0 

0,0 

371 

Сыр голландский 

38,8 

26,8 

27,3 

0,0 

361 

Сыр швейцарский 

36,4 

24,9 

31,8 

0,0 

396 

Сыр пошехонский 

41,0 

26,0 

26,5 

0,0 

334 

Сыр плавленный 

55,0 

24,0 

13,5 

0,0 

226 

Творог жирный 

64,7 

14,0 

18,0 

1,3 

226 

Творог полужирный 

71,0 

16,7 

9,0 

1,3 

156 

Творог нежирный 

77,7 

18,0 

0,6 

1,5 

86 

 

 

 

ЖИРЫ, МАРГАРИН , МАСЛО

 

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Жир бараний или говяжий топленый 

0,3 

99,7 

897 

Шпик свиной (без шкурки)  

5,7 

1,4 

92,8 

816 

Маргарин молочный 

15,9 

0,3 

82,3 

746 

Маргарин бутербродный 

15,8 

0,5 

82 

1,2 

744 

Майонез 

25 

3,1 

67 

2,6 

627 

Масло растительное 

0,1 

99,9 

899 

Масло сливочное 

15,8 

0,6 

82,5 

0,9 

748 

Масло топленое 

0,3 

98 

0,6 

887  

 

 

 

 

 КОЛБАСА И КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

 

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Вареная колбаса Диабетическая 

62,4 

12,1 

22,8 

254  

Вареная колбаса Диетическая 

71,6 

12,1 

13,5 

170  

Вареная колбаса Докторская 

60,8 

13,7 

22,8 

260  

Вареная колбаса Любительская 

57,0 

12,2 

28,0 

301  

Вареная колбаса Молочная 

62,8 

11,7 

22,8 

252  

Вареная колбаса Отдельная 

64,8 

10,1 

20,1 

1,8 

228  

Вареная колбаса Телячья 

55,0 

12,5 

29,6 

316 

Сардельки Свиные 

53,7 

10,1 

31,6 

1,9 

332 

Сосиски Молочные 

60,0 

12,3 

25,3 

277 

Сосиски Русские 

66,2 

12,0 

19,1 

220  

Сосиски Свиные 

54,8 

11,8 

30,8 

324  

Варено-копченая Любительская 

39,1 

17,3 

39,0 

420  

Варено-копченая Сервелат 

39,6 

28,2 

27,5 

360  

Полукопченая Краковская 

34,6 

16,2 

44,6 

466  

Полукопченая Минская 

52,0 

23,0 

17,4 

2,7 

259 

Полукопченая Полтавская 

39,8 

16,4 

39,0 

417 

Полукопченая Украинская 

44,4 

16,5 

34,4 

376  

Сырокопченая Любительская 

25,2 

20,9 

47,8 

514  

Сырокопченая Московская 

27,6 

24,8 

41,5 

473  

 

 

ОРЕХИ

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Фундук 

4,8 

16,1 

66,9 

9,9 

704 

Миндаль 

18,6 

57,7 

13,6 

645 

Грецкий орех 

13,8 

61,3 

10,2 

648 

Арахис 

10 

26,3 

45,2 

9,7 

548 

Семя подсолнечника 

20,7 

52,9 

578 

 

 

ТОРТЫ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

 

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Вафли с фруктовыми начинками 

12 

3,2 

2,8 

80,1 

342 

Вафли с жиросодержащими начинками 

3,4 

30,2 

64,7 

530 

Пирожное слоеное с кремом 

5,4 

38,6 

46,4 

544 

Пирожное слоеное с яблоком 

13 

5,7 

25,6 

52,7 

454 

Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой 

21 

4,7 

9,3 

84,4 

344 

Пряники 

14,5 

4,8 

2,8 

77,7 

336 

Торт бисквитный с фруктовой начинкой 

25 

4,7 

20 

49,8 

386 

Торт миндальный 

9,3 

6,6 

35,8 

46,8 

524 

 

 

ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

 

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Хлеб ржаной 

42,4 

4,7 

0,7 

49,8 

214 

Хлеб пшеничный из муки I сорта 

34,3 

7,7 

2,4 

53,4 

254 

Сдобная выпечка 

26,1 

7,6 

4,5 

60,0 

297 

Баранки 

17,0 

10,4 

1,3 

68,7 

312 

Сушки 

12,0 

11,0 

1,3 

73,0 

330 

Сухари пшеничные 

12,0 

11,2 

1,4 

72,4 

331 

Сухари сливочные 

8,0 

8,5 

10,6 

71,3 

397 

Мука пшеничная высшего сорта 

14,0 

10,3 

0,9 

74,2 

327 

Мука пшеничная I сорта 

14,0 

10,6 

1,3 

73,2 

329 

Мука пшеничная II сорта 

14,0 

11,7 

1,8 

70,8 

328 

Мука ржаная 

14,0 

6,9 

1,1 

76,9 

326 

 

 

КРУПЫ

 

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Гречневая ядрица 

14,0 

12,6 

2,6 

68,0 

329 

Гречневая продел 

14,0 

9,5 

1,9 

72,2 

326 

Манная 

14,0 

11,3 

0,7 

73,3 

326 

Овсяная 

12,0 

11,9 

5,8 

65,4 

345 

Перловая 

14,0 

9,3 

1,1 

73,7 

324 

Пшено 

14,0 

12,0 

2,9 

69,3 

334 

Рисовая 

14,0 

7,0 

0,6 

73,7 

323 

Пшеничная "Полтавская" 

14,0 

12,7 

1,1 

70,6 

325 

Толокно 

10,0 

12,2 

5,8 

68,3 

357 

Ячневая 

14,0 

10,4 

1,3 

71,7 

322 

Геркулес 

12,0 

13,1 

6,2 

65,7 

355 

Кукурузная 

14,0 

8,3 

1,2 

75,0 

325 

 

 

БОБОВЫЕ

 

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Бобы 

83,0 

6,0 

0,1 

8,3 

58 

Горох лущеный 

14,0 

23,0 

1,6 

57,7 

323 

Горох цельный 

14,0 

23,0 

1,2 

53,3 

303 

Соя 

12,0 

34,9 

17,3 

26,5 

395 

Фасоль 

14,0 

22,3 

1,7 

54,5 

309 

Чечевица 

14,0 

24,8 

1,1 

53,7 

310

 

 

ГРИБЫ

 

 

Продукт 

Вода, г 

Белки, г 

Жиры, г 

Углеводы, г 

ккал 

Белые свежие 

89,9 

3,2 

0,7 

1,6 

25 

Белые сушеные 

13,0 

27,6 

6,8 

10,0 

209 

Подберезовики свежие 

91,6 

2,3 

0,9 

3,7 

31 

Подосиновики свежие 

91,1 

3,3 

0,5 

3,4 

31 

Сыроежи свежие 

83,0 

1,7 

0,3 

1,4 

17 

0
 

Комментарии  

 
0 #1 Андрей 2009-05-23 17:09 Одного не пойму, а как считать??? в 100гр. продукта, в 200гр.??? или путем сложения 4 столбцов:Вода, г
Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить