Запеканка с картошкой и шпинатом
|
Продукты для приготовления запеканки с картошкой и шпинатом
250 гр. замороженного шпината(размороженного и процеженного)
2-3 большие кортофины, нарезанные тонкими кольцами
1 головка лука,мелко нарезанного
1 чайная чашка брынзы накрошеной
2 яйца
соль
чёрный перец
петрушка
укроп
сливочное масло
1.Опустите нарезанную тонкими кольцами кортошку в кипящую воду на 2-3 минуты,затем процедите и подсушите.
2.Растопите немного сливочного масла на сковороде и обжаривайте лук так чтоб он размяк.
3. Смешайте в блендере брынзу, шпинат, петрушку, укроп, соль и чёрный перец.Затем добавте размехченный на сковороде со сливочным маслом лук.Всё тчательно перемешайте лошкой
4. Обильно смажте дно формы для выпекания сливочным маслом, затем выложите часть картофеля.
5. Поверх картофеля распредилите смесь шпината.
6. Затем оставшуюся картошку распредилите поверх шпината и полейте взбитыми яйцами.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов.
Вот наша закуска готова. Приятного аппетита
|
