Довольно просто и очень вкусно, наверняка все пробовали, а готовили ли ?
Я паралельно готовил ещё и второе.
Собственно ингридиенты :
Свареный предварительно бульон из говядины с косточкой. (просто варится мясо с луковицей и целой морковью)
Мясо говядины без косточек, картошка, рис, лук, специи (лаврушка+душистый перец горошком+соль+перец молотый), морковь, подсолнечное масло (для поджарки), яйцо для фарша.
Собсвенно прокручиваем мяско на мясорубке, добавляем соль перец молотый и яйцо, всё перемешиваем ручками хорошо. Это будет фарш для фрикаделек (часть его после некоторой модификации пойдёт во второе блюдо)
Картошку, морковку и лук режем примерно так.
Морковку с луком обжариваем на подсолнечном масле, чтоб не было совсем сухо добавляем чуть бульона.
далее из фарша лепим шарики сами прикиньте сколько вам надо на суп чтоб была нормальная дозировка :)
закидываем в кастрюлю порезанную картошку и чуть-чуть риса (предварительно промыть, а то суп мутный будет)
варим минут 7 (я обычно на пробу делаю) потом засыпаем поджарку и собственно выкладываем готовые фрикадельки и лаврушку с душистым перцем. Как фрикадельки всплывут, варим минут 5-7 и всё готово, можно употреблять.
|
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи.