|
Сегодня, прийдя после работы домой, решил я сварганить сиё замечательное блюдо.
Итак, для ухи нам понадобится семга свежая (у меня имелась семга печерская,
выловленная собственноручно 5 дней назад), нерезанная кусочками, в
зависимости от размера кастрюли:
Далее - картоха (7 - 9 картофелин среднего размера), лучок (побольше - уха
лук любит!), морковка 2 - 3 штуки, ну и далее - зелень, специи, и обязательно
хорошее настроение!!!!
Кастрюлю с водой ставим на огонь - закипать, а в это время нарезаем картоху :
и морковку (можно и мельче, но я люблю кружочками):
Как только вода закипела - запускаем картоху, и через минуты три морковку
у нас есть 5 минут на то чтобы порезать лук колечками и запустиь его.
Колечками режем две луковицы, а одну просто разрезаем напополам и запускаем в
кастрюлю - она для вкуса!
И сразу после лука запускаем рыбу, делаем средний огонь, прикрываем крышкой и
засекаем 10 минут. В это время готовим зелень и специи:
через 10 минут которые мы засекали, кидаем лавровый листик, и уже порубленную
траву, крышку наместо и ещё 5 минут...
потом выключаем и снимаем с плиты!!!
Когда уха остынет рыбу лучше выложить в отдельную посудину.
Наливаем по тарелочкам, начисляем по полтинничку, и поехали!!!
всем приятного аппетита!!!!
|
