|
Рецепт и фотографии взяты из Кулинарной книги дока "Пельмешки без спешки" by Academic Crack очень просто и, я думаю, вполне доступно для всех...  Состав:
3 баклажана,1 болгарский перец,1 большой помидор,
1 большая луковица,1 головка чеснока ,соль,
перец,оливковое масло.....  в сотейник (или казан с плоским дном) ставим тушиться (на маленьком огне) баклажаны и перец ,без каких либо добавок
только сотейник надо плотно закрыть крышкой. через полчаса получаем вот такую картинку  ошпариваем помидор кипятком и снимаем с него шкурку 
чистим баклажаны и перец от шкурки (она легко отделяется )  все, подготовительный этап закончен,можно приступать к изготовлению блюда...
я воспользовался кухонным комбайном,но можно все перекрутить на мясорубке с мелкой сеткой
вначале я перемолол чеснок
 потом добавил лук  ну а потом добавил баклажаны ,перец и помидор
 поперчил
добавил соль
и чуть оливкового масла
На этом весь этот тяжкий труд закончен,икру желательно охладить в холодильнике
и можно подавать к столу:)
|
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи.