Пирог со шпинатом и фетой
|
Вообще то этот пирог можно готовить и с печенкой и с капустой, но мне более нравится вариант со шпинатом. Итак, приступим:
Ингредиенты:
• Шпинат
• Сыр Фета (подойдет и брынза)
• 2 яйца
• 1 баночка простокваши или натурального йогурта (не сладкого)
• 4-5 столовых ложек майонеза
• Мука с разрыхлителем 1 стакан (примерно)
Начинка: На сливочном масле слегка поджариваем шпинат.
Добавляем чуть молока и тушим минут 5 на небольшом огне.
В процессе жарки количество шпината значительно уменьшится.
Натираем прямо в сковороду сыр и когда он растворится, выкладываем начинку - пусть остынет,
(жидкость от начинки выливаем).
Тесто: Взбиваем 2 яйца, добавляем йогурт , майонез и муку (если мука обычная то кладем шепотку соды погашенной уксусом).
Муку кладем, пока не получится консистенция сметаны (около 1 стакана).
В форму наливаем половину теста , кладем начинку.
Затем натираем или крошим фету и заливаем оставшимся тестом.
Ставим в духовку 180-200С° на 25 минут.
Приятного аппетита!
|
